মিষ্টি খেতে কার না ভালো লাগে? বিশেষ করে যদি তা বাড়িতে সহজে বানানো যায়, তবে তার মজা আরও বেড়ে যায়। আজ আপনাদের জন্য রইল ৫টি সহজ ও মজাদার ডেজার্টের রেসিপি যা আপনি বাড়িতে তৈরি করতে পারেন।
১. চকোলেট মগ কেক
উপকরণ:
- ৪ টেবিল চামচ ময়দা
- ৪ টেবিল চামচ চিনি
- ২ টেবিল চামচ কোকো পাউডার
- ১ ডিম
- ৩ টেবিল চামচ দুধ
- ৩ টেবিল চামচ তেল
- ১/৪ চা চামচ বেকিং পাউডার
- ১ চিমটি লবণ
- ভ্যানিলা এসেন্স (ঐচ্ছিক)
প্রণালী:
১. একটি মগে ময়দা, চিনি, কোকো পাউডার, বেকিং পাউডার ও লবণ মিশিয়ে নিন।
- ডিম, দুধ ও তেল যোগ করে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
- ভ্যানিলা এসেন্স যোগ করুন।
- মাইক্রোওয়েভে ১-২ মিনিট রান্না করুন, অথবা কেক পুরোপুরি পেঁকে গেলে বের করুন।
২. ম্যাঙ্গো লাসি
উপকরণ:
- ১ কাপ টকদই
- ১ কাপ পাকা আমের টুকরা
- ২-৩ টেবিল চামচ চিনি
- ১/২ কাপ ঠাণ্ডা পানি বা দুধ
- কয়েকটি বরফ কিউব
প্রণালী:
- একটি ব্লেন্ডারে টকদই, আমের টুকরা, চিনি ও পানি/দুধ মিশিয়ে নিন।
- ভালোভাবে ব্লেন্ড করুন যাতে সব উপকরণ মিশে যায়।
- বরফ কিউব যোগ করুন এবং ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা পরিবেশন করুন।
৩. চকলেট ব্রাউনি
উপকরণ:
- ১ কাপ ময়দা
- ১/২ কাপ কোকো পাউডার
- ১ কাপ চিনি
- ১/২ কাপ মাখন
- ২টি ডিম
- ১ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স
- ১/২ চা চামচ বেকিং পাউডার
- ১/৪ চা চামচ লবণ
প্রণালী:
- একটি বাটিতে ময়দা, কোকো পাউডার, বেকিং পাউডার ও লবণ মিশিয়ে নিন।
- অন্য একটি বাটিতে মাখন ও চিনি মিশিয়ে নিন। ডিম ও ভ্যানিলা এসেন্স যোগ করুন।
- শুষ্ক উপকরণগুলো যোগ করে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
- মিশ্রণটি একটি বেকিং ট্রেতে ঢেলে ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ২০-২৫ মিনিট বেক করুন।
৪. ভ্যানিলা পুডিং
উপকরণ:
- ২ কাপ দুধ
- ১/২ কাপ চিনি
- ১/৪ কাপ কর্নস্টার্চ
- ১ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স
- ১ চিমটি লবণ
প্রণালী:
- একটি পাত্রে দুধ, চিনি ও কর্নস্টার্চ মিশিয়ে নিন।
- মাঝারি আঁচে রেখে ক্রমাগত নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না মিশ্রণটি ঘন হয়ে যায়।
- লবণ ও ভ্যানিলা এসেন্স যোগ করুন।
- পুডিংটি একটি বাটিতে ঢেলে ঠাণ্ডা হতে দিন এবং তারপর পরিবেশন করুন।
৫. বাটারস্কচ কুকিজ
উপকরণ:
- ১/২ কাপ মাখন
- ১/২ কাপ চিনি
- ১/২ কাপ ব্রাউন সুগার
- ১টি ডিম
- ১ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স
- ১ ১/৪ কাপ ময়দা
- ১/২ চা চামচ বেকিং সোডা
- ১/২ চা চামচ লবণ
- ১ কাপ বাটারস্কচ চিপস
প্রণালী:
- একটি বাটিতে মাখন, চিনি ও ব্রাউন সুগার মিশিয়ে নিন।
- ডিম ও ভ্যানিলা এসেন্স যোগ করুন এবং মিশিয়ে নিন।
- ময়দা, বেকিং সোডা ও লবণ মিশিয়ে নিন এবং বাটারস্কচ চিপস যোগ করুন।
- কুকি ডো থেকে ছোট ছোট বল বানিয়ে একটি বেকিং ট্রেতে সাজিয়ে ১৭৫ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ১০-১২ মিনিট বেক করুন।
উপসংহার
এই ৫টি মজাদার ডেজার্ট বাড়িতে সহজেই তৈরি করতে পারেন এবং আপনার প্রিয়জনদের সাথে মিষ্টির মজাটা ভাগাভাগি করতে পারেন। রান্না করতে ভালোবাসুন এবং সুস্বাদু মিষ্টি খাবারের মাধ্যমে আনন্দ ছড়িয়ে দিন!
আরও পড়ুনঃরূপচর্চার সহজ ৭টি টিপস
ঘর সাজাতেঃ Canvaswala || ব্যবসা বাড়াতেঃ Fixcave
Leave a Reply